お世話になります。リラックス加盟店の上薗です。
Jマート出店時の様子をご報告致します。
画像も送りますが、サイズがとても大きいものと、とても小さいものを一枚ずつ送ります。
２０日（日）には、夕方とてもきれいな虹が出ましたので、おまけで送ります。
７月１８日（土）
午前９時半～午後８時
売上げ ￥５３，９９０
クレープ １１８枚
ドリンク ３３杯
Jマートさん側で、メニューを拡大コピーして、エレベーター内に貼っていただいたり、
店内のあらゆる所に貼っていただいたりとご協力をいただいたおかげで、告知もなかったのにも関わらず
売上げはそこそこあり、良かったと思います。
１９日（日）
午前１０時～午後７時半
売上げ ￥８０，６００
クレープ １６３枚
ドリンク ６５杯
Jマートさん側からのご提案で、クレープ屋さんのオープンは１０時からにしました。
準備も万端で落ち着いてオープンできました。
入り口入ったところの各テーブルに、メニュー表を置いてくださっていましたので、かなりの数のお客様に興味を持ってもらえました。
途中、生地が底をついてしまい、２０分ほど時間をとり生地を作ることになってしまったので、その間に来ていただいたお客様には大変申し訳ないことをしてしまいました。
それでも、作った生地は再びあっという間になくなってしまい、３０分早くクローズとなりました。
暑さも手伝ってか、ドリンク特にマンゴージュースは売り切れてしまいました。
アイスラテとマンゴージュースは一番人気でした。
売上げは、驚くほどです。
２０日（月）
午前１０時～午後７時半
売上げ ￥７７，２７０
クレープ １７９枚
ドリンク ２１杯
前日の生地不足もあり、多めに焼いていたのにもかかわらず、午後４時には全ての生地がなくなり、一時間ほど生地粉を作るところから始めることになりました。
生地を作り、再び販売を始めましたが、あっという間に売り切れてしまうほど、お客様が来て下さいました。
午後７時には、ドリンクのみの販売となり、クローズしました。
土日は客層も幅広く、暑い中でもホットコーヒーを頼まれるかたも多数いらっしゃいました。
アイスラテは人気ですので、コーヒーは多めに落としておくといいかもしれません。
マンゴージュースも同じように多めに用意したほうがいいと思います。
オレンジジュースはあまりでませんでした。
クレープは、やはりバナナ系が一番人気です。
３０本ほど用意していたものの、すぐになくなってしまいます。
おかずクレープも、従業員の方や、搬入業者の方のお昼ご飯として売れ行きは良かったです。
クレープの生地は、土日いずれも２００枚は出るような気がしました。
Jマートさん側は、非常に良くしてくださいます。
お客様の対応もとてもよく、安心して出店出来ました。
同時に協力をとてもしてくださいますので、他の方が行かれる際には上記の件を是非お伝え下さい。
